ハリッサ

この三本脚の小鉢は相方・鵜沢作。来年結婚する姪っ子が「お歳暮」って美味しそうなソーセージを送ってくれた。普通なら茹でて粒マスタードだろうけど、豆のトマト煮とクスクスと合わせてアラブ風（本当か？）で食べようと思うのです。必須アイテムの唐辛子ペースト・ハリッサを手作りしました。